Бета-глюканы в Шиитаке помогают снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), тем самым уменьшая риск развития атеросклероза. Эти полисахариды также укрепляют стенки сосудов и способствуют улучшению кровообращения, поддерживая сердечно-сосудистую систему.

Антиоксиданты, такие как селен и эрготионеин, содержащиеся в Шиитаке, могут поддерживать здоровье мочеполовой системы, защищая клетки от оксидативного стресса. Полисахариды в Шиитаке укрепляют иммунитет, предотвращая воспалительные заболевания мочеполовой системы.

Шиитаке содержат полисахариды, включая лентинан и бета-глюканы, которые могут стимулировать иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями и заболеваниями.

Исследования показали, что шиитаке обладают антиканцерогенными свойствами, благодаря наличию лентинана, который может ингибировать рост опухолей и уничтожать раковые клетки.

Богатые витамином D, грибы шиитаке способствуют усвоению кальция, что важно для здоровья костей и профилактики таких заболеваний, как остеопороз.

Шиитаке содержат антиоксиданты, такие как селен, которые защищают кожу от повреждений свободными радикалами и ультрафиолетовым излучением, способствуя сохранению молодости и здоровья кожи.